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Un réveillon gourmand

1 janvier 2021 by grz

Article Souvenir Cuisine Nouvel An

Pour notre réveillon, MissYuzu nous a concocté un menu gourmand.

En entrée, toast au foie gras accompagné de son confis de figue, son coulis de balsamique et sa fleur de beurre.

En plat de résistance, le canard mi-rôti puis mijoté 3 heures en cocotte accompagné de ses pommes de terre grenailles et petits légumes.

Enfin, pour terminer sur une note sucrée, la forêt noire déstructurée aux griottes marinées au kirsch d’Alsace.